Rockstar正式确认了《侠盗猎车手6》（GTA 6）中警察与通缉系统的运作方式：在本作中，犯罪后想要脱身，可能需要比单纯脱离警察视线、等待通缉星星消散多得多的思考。Rockstar引入了数个相互关联的系统，用于追踪执法部门对杰森与露西娅实际掌握的信息，让玩家在犯罪过程中及事后都有多种方式干扰调查。
《GTA 6》最大的改动之一，是从小地图上移除了警察与敌人标记。玩家需要借助专注（Focus）能力来隔墙侦测警察、识别附近的威胁。此外，犯罪行为必须被目击并报案后，警察才会出动：NPC可以打电话报警，抢劫警报可以触发警方响应，被盗车辆还可能通过内置追踪器自动上报自己。这意味着在《GTA 6》中犯罪将变得更难预测，因为玩家的行为本身并不必然决定警察何时到来。
据Vice报道，全新的热度（Heat）系统将与传统的通缉星星并存，其设计目的是精确显示警方对《GTA 6》主角杰森与露西娅掌握了哪些信息。热度指示可以揭示警察是否握有监控录像、两名角色的外貌描述、衣着信息，或是关于武器与逃逸载具的细节。玩家随后可以在《GTA 6》中逐一处理这些证据：销毁监控录像、更换衣服、藏匿武器、更换载具，甚至让杰森与露西娅分头行动。据称，在某些情况下，将两名角色分开逃跑可以直接消除一整颗通缉星。
通缉星星本身在《GTA 6》中也承载了更多信息，不再只是显示警方响应的激烈程度。实心白色星星表示警察当前对玩家拥有直接视线；闪烁的白色星星表示玩家已经脱离该视线；空心星星表示犯罪已被报案，但警方尚未掌握嫌疑人的描述；红色通缉星表示玩家技术上已经摆脱警察，但仍身处一个活跃的搜索区域内；而最高通缉等级则会导致警方在整个《GTA 6》的罪恶都市（Vice City）地图上展开搜索。
Rockstar还演示了当《GTA 6》中一场商店抢劫出岔子时，这些系统如何相互作用。据Vice描述，演示中店员被打晕但未被杀死，监控录像已被销毁，Rockstar试图找出商店保险箱的密码，然而已经有人联系了警方，抢劫被迫在警察赶到并包围建筑之前中止。《GTA 6》中的警方还可以在一间刚被抢劫的商店周围设立警戒线，以防玩家折返；警车内备有霰弹枪、突击步枪与防弹衣，不过偷一辆警车也并非轻松的解决办法，因为每辆警车都装有追踪器。
