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耗油冲上热搜!很多人都没注意这行字......

来源:www.18183.com作者:柯柯时间:2021-09-09 分享到:

平常家里开了封的蚝油,你是怎么保存的?最近,有网友爆料说,家里买的蚝油按压嘴泵神器,两次发现里面发霉

平常家里开了封的蚝油,你是怎么保存的?最近,有网友爆料说,家里买的蚝油按压嘴泵神器,两次发现里面发霉——

 
耗油冲上热搜!很多人都没注意这行字......

有网友劝告:“蚝油需要放冰箱。”↓↓↓

耗油冲上热搜!很多人都没注意这行字......

不少网友惊叹:“20多年,我家蚝油都没放过冰箱”。↓↓↓

网友热议@絮语Pisces:我家用了这么多年蚝油,从来不放冰箱,也从来不买带泵的。

@阿门阿前一颗葡萄树呜:啊?我都常温放。

@郑明心胸好大:知道了今晚就告诉妈妈。@三颗药丸儿:除了蚝油,还有豆豉、豆瓣酱、辣椒酱、沙茶酱、火锅底料、沙拉酱,打开后都要放冰箱。

@Yudukiii:活了这么久第一次知道蚝油要放冰箱。@搖呼啦圈:20多年了,我家蚝油都没放过冰箱,还有那些黄豆酱海鲜酱柱候酱……

@困毛团Rebecca:我不信我是最后一个从床上鲤鱼打挺起来看我们家蚝油的!@我主沉浮哟:?!开封竟然要冷藏?!

@御雪听风:两广福建这些大部分调料开封之后都要放冰箱,不然很容易发霉。薯片饼干那些如果没封好口一天就潮了。

@星之卡dang:实测放冰箱也会发霉……

@想喝火锅了:啊,我们家这么多年都是大剌剌的放在外面。

也有网友坚持:“其实蚝油就是要放冰箱的。”

网友@Grenouick 评价说:“基本酱类都要放冰箱,蚝油番茄酱黄豆酱啥的包装上都说要放冰箱。”

耗油冲上热搜!很多人都没注意这行字......

蚝油该如何保存?都有什么成分?说到蚝油该如何正确保存,要先看看它的成分。蚝油是以牡蛎肉为原料,采用热水提取其有效成份,经过滤得到提取液,然后在其中添加食盐、糖类等调味原料以及淀粉等,再加热到规定的温度后,经过滤、冷却、质量检查和瓶装得到的产品,属于中国传统水产调味品。蚝油具有鲜蚝特有香气,营养丰富,含有18种以上氨基酸,此外,蚝油含有氨基乙磺酸,是蚝油和牡蛎的特有成分,然而其中不少成分在常温下容易发生氧化分解,开盖后必然会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件,较易发生变质。因此蚝油开盖后建议冰箱0~4℃冷藏,不要常温保存!

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